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Harald Schmitz

Nach einer klassischen Kochausbildung und 10-jähriger Kocherfahrung in der europäischen Gastronomie (u.a. in Hotels und Restaurants in St. Moritz, Klosters und Paris) eröffnete er 1993 einen Catering Service.

 

Über Meditation und Massage lernte er Ayurveda kennen und schätzen. Dadurch inspiriert, begann er 1995 seine Weiterbildungen bei diversen Lehrern in Europa, den USA, Brasilien sowie Indien, in den Bereichen Meditation, Ernährung und Massage.

 

Mit Ayurveda arbeitet er heute als Privat- und Seminarkoch in verschiedenen Ländern. Er gibt seit mehr als 20 Jahren Kochkurse und möchte über das Kochen die Leute dazu inspirieren, achtsamer mit sich und ihrem Leben umzugehen.

 

Durch zahlreiche Reisen hat er eine Kreativität in der Zubereitung von Speisen erlangt, die seines Gleichen sucht.

Wilfredo L. Sánchez Guédez

Er ist diplomierter Erziehungswissenschaftler und machte seinen Master in Business- und Umwelttechnologie in Barcelona, Spanien.

 

Seit über 15 Jahren arbeitet er mit alternativen Heilmethoden und hat seinen Abschluss als Ayurveda Masseur und Ernährungsberater an der Internationalen Schule für Ayurveda in Barcelona gemacht.

 

Er arbeitet mit ayurvedischen Massagen und Behandlungen und gibt individuelle Beratung zur ayurvedischen Ernährung um Menschen auf Ihrem Heilungsweg zu begleiten. Zudem besitzt er ein grosses Repertoire in der Küche.

 

Wenn wir ein Krankheitssymptom haben ist es wichtig dem Ursprung auf den Grund zu gehen. Unsere inneren Organe sind verbunden mit unseren Emotionen. Krankheitsbilder entstehen häufig auf Grund von Trauer, Ärger oder Frustration. In seiner Arbeit geht es daher bevorzugt um Werkzeuge und Methoden, um unser körperliches, geistiges und emotionales Gleichgewicht wieder herzustellen.

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